英九莊園位于“中國紅茶之鄉(xiāng)”——廣東英德的核心產(chǎn)區(qū)英紅鎮(zhèn)。這個以英德紅茶命名的小鎮(zhèn)，孕育出一批又一批知名茶企。英德紅茶以濃、強、鮮而著稱，茶湯紅艷透亮，香氣高揚有甜韻，廣為消費者喜愛，在諸多賽事上更是屢獲大獎。

據(jù)了解，本次全國斗茶大賽英九莊園選送的茶品是老樹金英紅。英德紅茶以英紅九號最是出名，英紅九號按等級分為：金毫、金毛毫、金英紅、金艷紅、英紅九號。本次英九莊園用于參賽的老樹金英紅是選用當年采摘的老樹一芽二葉茶青制作而成，品質(zhì)極佳。

生產(chǎn)金英紅的茶企不在少數(shù)，但要企業(yè)確保茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，這背后就需要科技加持?！盀榱吮ＷC茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性，英九莊園引入智慧生態(tài)茶園、中央智能茶廠、數(shù)控中心等高科技項目?！庇⒕徘f園副總經(jīng)理黃文定介紹，目前，英九莊園擁有全國首條最先進的自動化、標準化、智能化紅條茶生產(chǎn)線。

“從茶園到茶杯的標準化建設(shè)，都用數(shù)字說話。”黃文定解釋，近年來，英九莊園通過構(gòu)建英德紅茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化體系，引進智能物聯(lián)網(wǎng)茶園監(jiān)測系統(tǒng)，把茶樹、環(huán)境等數(shù)據(jù)實時傳遞到云端服務(wù)器上，進行快速計算、分析后，以可視化方式呈現(xiàn)在網(wǎng)頁上，工作人員可及時應(yīng)對氣候異常、土壤生態(tài)變化等環(huán)境因素，實現(xiàn)自動灌溉、驅(qū)蟲防病等工作，提高茶園防控效率，降低生產(chǎn)成本，并提升茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量。

“把大師的經(jīng)驗轉(zhuǎn)化成可靠的數(shù)據(jù)，是英九莊園的目標。中國茶消費端的難點，在于讓消費者和企業(yè)建立良好的信任感。英九莊園致力于產(chǎn)品標準化，能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性，這有利于提高消費者和企業(yè)之間的信任感。”黃文定補充，“只有把產(chǎn)業(yè)前端做透，將產(chǎn)品簡單化，而不是把問題丟給消費者，只有把標準化做好，才能將茶葉從農(nóng)產(chǎn)品變成商品?！?/p>

談到本次斗茶大賽口號“讓年輕人愛上中國茶”，黃文定表示，這與英九莊園的發(fā)展理念不謀而合?！拔覀儠伎寄贻p消費者的需求，打造出具有差異化、標準化的產(chǎn)品，并且適應(yīng)年輕人的消費愛好，譬如我們還推出新式茶飲、茶食、茶葉口罩等傳統(tǒng)茶的延伸產(chǎn)品?！?

【撰寫】陳堅升

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原文標題為：英九莊園：科技賦能，強勢參賽｜中國十大茶王參評茶企巡禮